美食365

传承百年风味，演绎调味品经典在枣庄美食的璀璨星河中，枣庄抱犊调味品宛如一颗耀眼的明珠，承载着百年历史底蕴，为传统枣庄辣子鸡注入灵魂，演绎出独一无二的乡土风味。枣庄抱犊调味品作为烹制辣子鸡的不二之选，有着深厚的历史渊源。元末明初，战乱频仍，峄县人口锐减。直至明洪武年间，大批山西移民涌入，其中酿造艺人刘大在峄县南开设南关酱园作坊，独具匠心地将老家陈醋的浓重味型改良为清香淡雅型，迅速赢得当地百姓的...

枣味榴传—久旭休闲食品山东久旭生物科技有限公司位于枣庄市市中区大郭庄村。是一家集生物科技研发应用推广、食品，初级农产品加工生产，销售为一体的现代化企业。董事长朱召旭先生及核心管理团队拥有十余年食品行业生产运营经验，2014 年成立枣庄市食里香谷物销售有限公司，2016 年成立山东朝旭食品有限公司，并迅速发展成为行业标杆，2019 年成立山东久旭生物科技有限公司，并荣获 2020 年度市级龙头...

枣味榴传—海石花蜂蜜：匠心酿甜蜜，科技创精品枣庄市海石花蜂业有限公司。自 1982 年成立以来，它一路稳健前行，成长为一家集蜜蜂养殖、蜂产品研发、深加工、营销于一体的外商独资企业，在蜂业领域熠熠生辉。公司总部坐落于享有世界吉尼斯之最美誉的 “冠世榴园” 腹地，这里群山绵延百里，四季景致各异，春日槐花似雪、夏日榴花如火，清泉叮咚流淌，生态环境得天独厚，仿佛大自然馈赠的甜蜜摇篮，为蜂业发展提供了...

亚太石榴酒：深耕石榴深加工，铸就行业领军品牌在枣庄蓬勃发展的产业浪潮中，枣庄市亚太石榴酒有限公司脱颖而出，成为石榴深加工领域的中流砥柱。这家综合性企业聚焦石榴资源深度开发，集石榴酒、石榴汁、石榴白兰地、石榴醋、石榴精油胶囊、石榴酵素等一系列石榴深加工产品为一体，凭借卓越的品质与创新的理念，稳坐国内石榴酒行业领军之位。历经多年砥砺奋进，亚太石榴酒有限公司斩获多项殊荣，现已成长为枣庄市市级龙头企...

枣庄峄州石榴产品开发有限公司：创新驱动，打造石榴茶精品枣庄峄州石榴产品开发有限公司，作为一家现代化石榴深加工企业，它集石榴产品开发、石榴种植、石榴茶生产、销售以及石榴副产物加工于一体，全方位布局，展现出强大的综合实力。公司生产厂区规模宏大，占地 40 亩，为产品的高效、规范生产提供了坚实保障。与此同时，其在种植端持续发力，建有标准示范化石榴茶园 200 余亩，基地茶园更是广袤无垠，达 100...

山东美果来食品有限公司：深耕石榴产业，打造特色饮品在山东省枣庄市 “冠世榴园” 的山脚下，自 2014 年 10 月起，一颗食品领域的新星 —— 山东美果来食品有限公司冉冉升起。经过数年砥砺奋进，如今已发展壮大为集种植、加工、研发、技术咨询于一体的石榴全产业链开发企业，在石榴制品赛道上一路疾驰，成绩斐然。公司旗下持有 “美果来” 这一极具价值的品牌，品牌价值近 2 亿元，已然成为公司开拓市场...

莺歌花生酱创新驱动，领航花生制品行业 山东莺歌食品有限公司坐落于枣庄市山亭区店子镇。公司注册资金高达 3000 万元，凭借雄厚实力，已然成长为国内大型且专业的花生酱生产经营企业，并有进出口权。公司产品矩阵丰富多样，主营产品涵盖花生酱、芝麻酱、花生休闲零食等 30 余个规格品种，全方位满足不同消费者的口味需求。凭借卓越品质与出色经营，莺歌食品斩获多项殊荣，是农业产业化国家重点龙头企业、中国质量...

山亭城头镇豆制品产业：蓬勃发展的营养产业集群在鲁南地区的山亭区城头镇，有着极具影响力的豆制品产业。此地乃是我国干法豆制品的重要发源地之一，其生产历史已然走过 40 余个春秋，经过多年积累与发展，如今已成长为全国最大规模的大豆加工以及大豆加工设备制造基地。凭借突出表现，城头镇收获了众多荣誉称号，像全国农产品加工创业基地、中国豆制品产业基地、全国 “一村一品” 示范镇，还有山东省豆制品特色产业基...

山亭地瓜枣：传承百年的手工养生瑰宝在鲁南大地，有一种传统美食承载着历史的厚重与民间的智慧，它就是山亭地瓜枣。其制作历史源远流长，作为鲁南地区家喻户晓的手工技艺，始终秉持着 “开拓创新 传承手工技艺” 的工匠精神，一路发展，如今已然成为最具地方特色的标志性传统美食，更被赞誉为 “长寿食品”。山亭地瓜枣荣誉等身，不仅是国家地理标志产品，还荣膺首批枣庄 “老字号” 称号，入选市级非物质文化遗产名录...

健袖鲜蛋：品质卓越，科技赋能的蛋类精品在常庄街道，一颗闪耀的 “蛋业之星”—— 健袖鲜蛋正备受瞩目，它源自健袖生态科技有限公司，以其超凡品质重塑人们对鲜蛋的认知。健袖鲜蛋外观上或许与普通鸡蛋无异，但其内在品质却有着天壤之别。蛋黄比例大且紧致饱满，轻轻一磕，那浓郁的香味瞬间扑鼻而来，入口绵密，丝毫不会噎人；蛋白浓稠香脆，彻底告别恼人的腥味，无论是简单水煮、煎炒，还是用于烘焙，都能为美食加分。尤...

山东夫宇食品：匠心烹制，打造舌尖上的美味传奇在山东美食版图中，山东夫宇食品有限公司凭借其精湛工艺与独特风味脱颖而出，旗下的夫宇熏鸡和夫宇淀粉肠备受瞩目，成为消费者餐桌上的宠儿。夫宇熏鸡作为公司的招牌产品，凝聚着数代匠人的心血，制作过程精细繁复，多达十六道工序。从源头选活鸡开始，严格检疫，只为确保每一只鸡都健康优质。紧接着是宰杀、整形，让鸡以最佳形态迎接后续烹制。煮沸环节更是关键，配料讲究至极...

山东微山湖万盛德食品有限公司：七十年坚守，铸就特色农副精品传奇在山东这片富饶的土地上，有一家熠熠生辉的农副土特产加工企业 —— 山东微山湖万盛德食品有限公司，它承载着 70 年的厚重历史，历经岁月洗礼，为消费者带来无数美味与品质保障。追溯其源头，公司前身是 1946 年创立于上海曲阜路的万盛德食品坊，在时代的浪潮中砥砺前行。1975 年，迁至滕州市姜屯镇后李店村扎根，自此开启了长达 30 余...

特色孙枝鸡：地方瑰宝，美食之源作为枣庄原始土鸡，孙枝鸡不仅是蛋肉兼用的优良品种，更是枣庄市重点保护遗传资源与重点开发的地方特色家禽。孙枝鸡具有诸多显著特性。公鸡成年后体重约 1.7 公斤，母鸡在 1.5 公斤左右，其产出的绿壳蛋别具一格。这种鸡天性喜栖树梢，善于追逐鲜活食物，因而造就了其高瘦肉率与鲜美滋味，无论是肉质还是营养价值，都堪称一绝，尤其适宜老幼群体滋补身体。值得一提的是，山东省枣庄...

枣味榴传—薛城食用菌薛城区积极推进农业现代化建设，由薛城区属国企晟达文旅集团、中健嬴鱼资产管理（青岛）有限公司、沙沟镇共富公司 —— 枣庄沙满金建筑工程有限公司三方共同投资 1.98 亿元，建设了占地约 40 亩的晟达智能菇房。该项目建设生态循环光伏 “智能菇房” 164 间，主要种植秀珍菇、金耳等名品菌菇。项目建成投产后，由中健嬴鱼公司负责运营，展现出强大的发展潜力。每年可产菌菇 6000...

枣味榴传—涛沟桥大米自古以来，邳庄镇便是稻米的盛产地。涛沟河自北而南流淌，属阴水；泇运河自西向东流动，属阳水。这阴阳之水在此交汇，形成了方圆五千九百亩的独特阴阳地。生长于这片土地上的稻谷，秉承了水土阴阳之灵气，自然具备了非同寻常的功效。“涛沟桥” 牌大米便诞生于这片得天独厚的沃土。当前，涛沟桥大米种植面积达 2 万余亩，平均亩产超过 550 公斤，个别地区甚至高达 700 公斤。年产优质稻米...

枣味榴传—薄皮辣椒周营薄皮辣椒，又名 “一窝蜂”，拥有百余年的种植历史，在农产品领域独树一帜，成功打造出特色品牌。其独特之处一方面源于当地得天独厚的地理优势。这片土地孕育出的辣椒具有皮薄、口感脆爽、味道香辣的显著特点。另一方面，周营实现了标准化科学种植与智慧种植模式。政府积极规划建设辣椒小镇，为产业发展搭建优质平台。同时，定期邀请山东省农科院的专家团队进行专业指导，有力确保了辣椒品质的稳定。...

枣味榴传—山亭花椒山亭是文明古区，历史文化悠久，山亭花椒，飘香海外，闻名遐迩，被誉为“北方花椒之乡”。山亭花椒以结穗大、颗粒多、椒皮厚实、色泽鲜艳不变色、香味持久浓郁而出名。每到收获季节，漫山遍野覆盖上了微微的红色，远看仿佛春季原野上的红花。晾晒好的花椒收藏在农家院内，这时每个村庄的大街小巷，弥漫着浓郁的、麻麻的椒香，让人陶醉。山亭区山城街道素有“花椒之乡”美誉，通过引进名优品种、推广标准化...

枣味榴传—涧头集长茄涧头集长茄种植历史悠久，可追溯至春秋战国时期。相传彼时吴国的王上对茄子情有独钟，而茄子在古代亦有洛苏、昆仑瓜等诸多称呼。茄子自身特性显著，生长周期长但产量高，适应性强的同时对土壤条件要求颇高，且喜温暖湿润气候。过去，当地主要采用露地种植方式，分为早春和秋季两个时段。每年三月和八月，农户们在田间精心撒施腐熟的农家肥，随后开沟作畦、定植浇水，并进行精细管理，手工捕捉害虫，不使...

枣味榴传—穆柯寨甜桃穆柯寨甜桃，主要种植于风景秀丽的黄丘山套地区，在这里，一片生机勃勃的甜桃种植景象已然成为当地的标志性景观。目前，其种植面积已达 7000 余亩，如此规模的种植面积，彰显出穆柯寨甜桃产业的雄厚基础。每年，这片广袤的桃林都会迎来丰收的喜悦，年产各种甜桃高达 2000 万公斤，产量十分可观。而品种的丰富性更是穆柯寨甜桃的一大亮点，涵盖了 “突围”“秋彤” 等 30 余个品种。不...

枣味榴传—孟庄草莓孟庄草莓，凭借其优越的自然环境和先进的生产条件，成为了水果市场上备受消费者青睐的宠儿。在自然环境方面，孟庄地区拥有得天独厚的土壤、水源和空气条件。肥沃的土壤为草莓的生长提供了丰富的养分，纯净的水源滋润着每一颗草莓植株，清新的空气则为草莓的健康生长营造了良好的氛围。这些优越的自然条件共同作用，为孟庄草莓的高品质奠定了坚实的基础。在生产条件方面，孟庄草莓选用优良品种，这些品种经...