枣味榴传—山亭花椒

山亭是文明古区，历史文化悠久，山亭花椒，飘香海外，闻名遐迩，被誉为“北方花椒之乡”。山亭花椒以结穗大、颗粒多、椒皮厚实、色泽鲜艳不变色、香味持久浓郁而出名。每到收获季节，漫山遍野覆盖上了微微的红色，远看仿佛春季原野上的红花。晾晒好的花椒收藏在农家院内，这时每个村庄的大街小巷，弥漫着浓郁的、麻麻的椒香，让人陶醉。

山亭区山城街道素有“花椒之乡”美誉，通过引进名优品种、推广标准化栽培等举措，引导当地农民积极利用山岭薄地、荒山荒坡发展花椒生产，现在花椒种植已发展到 8 万亩，种以大青壳、大红袍等为主，年产量 6000 吨，产值 1.32 亿元，现已成为山东省最大的花椒生产基地。花椒产业已发展成为产、供、销一条龙的产业体系，花椒产业从业人数 6 万多人，相关加工企业年加工花椒 2000 吨，年产值8000 余万元，年利税 2000 余万元，产品主要销往北京、上海、江苏、广东、山东等省市地区，部分产品出口韩国、日本、台湾等国家和地区。2001 年，荣获“中国农业博览会优质产品”称号，2016 年 3 月，山亭花椒通过了国家农业部地理标志认证，2017 年 7 月，山城街道获得农业部认定的全国一村一品“山亭花椒”示范村镇。