枣味榴传—薄皮辣椒

周营薄皮辣椒，又名 “一窝蜂”，拥有百余年的种植历史，在农产品领域独树一帜，成功打造出特色品牌。

其独特之处一方面源于当地得天独厚的地理优势。这片土地孕育出的辣椒具有皮薄、口感脆爽、味道香辣的显著特点。另一方面，周营实现了标准化科学种植与智慧种植模式。政府积极规划建设辣椒小镇，为产业发展搭建优质平台。同时，定期邀请山东省农科院的专家团队进行专业指导，有力确保了辣椒品质的稳定。

周营薄皮辣椒在外观和品质上表现出色。大小均匀，呈牛角形且略有弯曲，果长 15 至 25 厘米，果径 3 至 5 厘米，单果重 80 至 120 克。表面褶皱，呈黄绿色且有光泽。其皮薄质嫩，辣味浓郁，口感丰富，嫩时脆香、老时辣香、红时甜香。经检测，薄皮辣椒干物质含量达 10.1%，蛋白质含量为 1.7%，比参照值 0.8% 高出 0.9%。每 100 克含磷 35 毫克，每 100 克含维生素 C199.3 毫克，比参照值 59.0 毫克高出 130.3 毫克 / 克。周营薄皮辣椒的维生素 C 含量每百克高达 198 毫克，位居蔬菜之首。此外，维生素 B、胡萝卜素以及钙、铁等矿物质含量也十分丰富。