山东夫宇食品：匠心烹制，打造舌尖上的美味传奇

在山东美食版图中，山东夫宇食品有限公司凭借其精湛工艺与独特风味脱颖而出，旗下的夫宇熏鸡和夫宇淀粉肠备受瞩目，成为消费者餐桌上的宠儿。

夫宇熏鸡作为公司的招牌产品，凝聚着数代匠人的心血，制作过程精细繁复，多达十六道工序。从源头选活鸡开始，严格检疫，只为确保每一只鸡都健康优质。紧接着是宰杀、整形，让鸡以最佳形态迎接后续烹制。煮沸环节更是关键，配料讲究至极，一方面依托老原汤，沉淀着岁月的醇厚风味；另一方面，添加陈皮、桂皮、砂仁、肉豆蔻、山奈、丁香、白芷、肉桂、草蔻、香叶等二十多种名贵中草药调料，多种香料相互交融，碰撞出独特香气。尤为值得一提的是，夫宇熏鸡始终坚守传统的白糖熏烤工艺，并且严守 “三准” 原则：投盐精准，拿捏咸淡平衡，让味蕾尽享恰到好处的滋味；火候精准，人不离锅，时刻关注，确保受热均匀；投料精准，持续为鸡肉注入鲜香魅力。

不仅如此，选料精良是夫宇熏鸡的根基。特意选用一年以上的母鸡和公鸡，历经泡制、煮鸡、熏制三大步骤。屠宰后盘鸡整型，用冰水泡制 6 - 10 小时，充分去腥、紧致肉质后捞出控干；整型后的鸡放入加好调料的老汤中稍作浸泡，再以慢火煮沸 2 小时，让鸡肉充分吸收汤汁精华；捞出趁热熏制，先刷一层香油锁住水分，放入带网帘锅内，投入白糖和果木屑，短短 2 - 3 分钟，枣红明亮的色泽、芳香四溢的味道、细嫩且烂而连丝的肉质就此诞生，老少皆宜，每逢年节、朋友聚会、家庭团圆，它都是餐桌上的必备佳肴，食者无不赞不绝口。